新手爸媽必知泡奶小常識!用70°C的水溫泡奶對孩子最健康安全

你們還在用40°C的溫開水、大骨湯泡奶?別鬧了!過時的泡奶觀念已經不知不覺中傷害寶寶的健康,只是你們不知道而已。世界衛生組織 (WHO)早已於2007年時,提供正確沖泡與保存嬰兒配方奶的方式,建議沖泡嬰兒配方奶的水,必須是經過煮沸、過濾、滅菌後的開水,以70°C的水溫調配最適當,太高或太低都不好! 

「泡奶溫度最好使用70°C的開水」是因為嬰兒奶粉並非「完全無菌」,很有可能在奶粉罐打開後,由於環境產生的濕度、溫度,讓奶粉滋長一些細菌(畢竟肉眼看不到)。因此,70°C的水溫能有效殺死沙門氏菌、李斯特菌、阪崎腸桿菌等,減少細菌感染的風險。然而,值得注意的是,使用70°C的水所沖泡的配方奶,需要降溫到40°C左右才能給寶寶飲用,避免孩子燙傷。有些爸媽覺得還要等待降溫很麻煩,所幸直接用常溫開水泡奶,但是這麼做其實有風險。

「沙門氏菌」最常見的症狀是胃腸炎、如嘔吐、腹瀉、腹痛,常見潛伏期為12~36小時,病程一般為2~3天,重症者可能引起脫水、休克,比較常見於兒童和免疫力低下的人群;「阪崎腸桿菌」的感染雖然罕見,最容易襲擊1歲以下,特別是早產、出生體重偏低、免疫力低下的嬰幼兒,會引起新生兒腦膜炎等嚴重疾病,致死率可高達 20-50 %。

總之,對於孩子的健康我們更要好好照顧,最安全的沖泡方法是:用燒開熱水並冷卻到不低於70°C沖泡配方奶,再把奶瓶放在水龍頭下,並且以不斷旋轉奶瓶身的方式沖一分鐘,或是把奶瓶放在加了冷水的容器裡降溫也可以。

或許,你們可能會有疑問:使用70°C沖泡奶粉,會不會破壞其中的營養?小兒科-楊為傑醫生曾經撰文指出,唯一會受到的影響只有維生素C,其他的成分影響不大。(摘自於育兒知識:務必使用 70 C 以上的開水調配嬰兒配方奶粉因此,奶粉廠商在製造時通常會拉高維生素C的量,乾燥奶粉中的維生素C高於外包裝所顯示的含量,經過沖泡後的維生素C含量依舊符合「世界衛生組織」的規範。我們擔心的癥結點,廠商早就比我們更早想到啦!所以,家長們只要放心和安心地用「70°C」的水溫泡奶,孩子一定能喝得更健康唷!

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